吃鲜花并非人人适宜

  2010-6-11 3:32:18 来源东方今报消息: 在人们的印象里，鲜花是供人观赏的，或者可以用来泡茶。但最近，花卉食疗美容养颜的概念被热炒起来。专家表示，花朵是植物精华，尽管可以补充人体所需的很多营养元素，但是并非人人适宜。
    昨天，家住郑州经五路16号家属院的任女士拿着一小袋石榴花给居民散发。“石榴花可治疗肺热咳嗽、肠胃不适。凉拌石榴花、石榴花炒酱肉都行，很好吃的。”任女士说，石榴花是她上周末专门回新郑老家采摘的，可以放心食用，并称这是当下最流行的“花卉食疗”。“一些居民对鲜花做成的菜肴颇感兴趣。于是，桂花、菊花、百合、玉兰、玫瑰、茉莉等作为菜肴走上人们的餐桌并不稀奇。”
    河南省人民医院中医科主治医师王雪梅介绍说，已经有科学研究证实,鲜花中含有多种氨基酸、维生素和丰富的微量元素。“比如玫瑰，长期食用有活血、理气平肝，促进血液循环的作用。菊花有较强的软化动脉血管之功效。此外，许多家庭主妇喜欢熬的百合花粥，常吃可润肤活血。”
    武警河南总队医院营养保健科主任邵桂华介绍说：“以鲜花入馔，烹饪应以清淡为主，尽量保持花本身的色香味。”同时，邵桂华表示，并不是所有的人都适宜花卉食疗。“对花粉过敏的人最好别吃鲜花。此外，有些花不仅不能吃，本身还含有一定的毒性”。
    邵桂华提醒说，追捧“花卉食疗”养生保健前，有必要先咨询一下营养专家，以免弄巧成拙。